食盐产品花样多，哪种才配你的菜

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◆经济导报记者王淑霞报道

盐业体制的进一步改革。

新修订的《食盐专营办法》于今年1月4日生效。《办法》完善了食盐专营制度的具体内容，落实了2016年实施的《盐业体制改革方案》的多项措施。

对人们的餐桌有一点怀疑。自2017年1月1日起，所有盐产品的价格都放开了，现在已经一年多了。消费者有更多选择购买盐吗？盐产品的价格是多少？日前，《经济导报》记者走访了济南的一些商场。

盐有相当多的新术语

10日中午，在丽霞大润发，《经济导报》记者看到，商场销售的盐不仅产自山东，也产自天津和陕西。产品种类繁多，如氨基酸碘盐、红枣碘盐、海藻碘盐、海水低钠盐、烤盐、精制食用盐等。大多数产品是400克，两种产品是320克。另一种“精制食用盐”包装在500克。每个包的价格从1.9元到12.5元不等。如果量大价近，称之为“精制食用盐”，价格为1.9元/袋。《经济导报》记者在货架上搜索，发现原来主流的1.5元/袋盐已经不见了。

不难看出，盐家族中出现了许多新术语，他们不满足于仅仅让普通人(603883，诊断股票)吃盐。相反，他们努力突出特色，制造卖点，通过产品名称和包装，使产品与众不同，激发消费者的求知欲望，并希望最终得到认可。有些产品还主动以高价开拓新市场，力争成为盐家族的“大咖啡”。

以盐中高贵的“氨基酸碘盐”为例。其产品介绍称，以精制碘盐为载体，通过提取技术提取果蔬中的氨基酸和多肽，通过科技手段给产品添加营养，价格自然会上涨。

《经济导报》记者注意到，《盐业体制改革方案》明确提出，所有盐产品的价格都要放开，允许现有的定点盐生产企业进入流通和销售领域，盐批发企业可以进行跨区域经营。如今，国外盐品牌已经进入济南市场，与山东本土品牌竞争激烈，消费者的选择更加多样化。

同一天，《经济导报》记者蹲在超市里，遇到三个住在盐区的消费者，其中两个选择了3元的盐，而另一个消费者没有购买。

然后《经济导报》的记者来到了骊山路的统一银座。《经济导报》记者注意到，超市销售的盐是山东产的，路晶牌烤盐和大润发的价格一样，5元；另一种澳大利亚海盐的价格是3.2元，而在大润发，同一种商品的价格是3元。

本地产品在价格上有优势

11日中午，《经济导报》记者在银座购物广场的盐区看到，只有三种盐在出售，都是山东本地品牌。它们是，绿色的海水晶盐(500克)，定价在2元；烤盐(400克)，5元；海花盐(250克包装)，6元。

一个来买盐的顾客指着架子说她已经买了所有的盐，海花里的盐又小又贵，吃起来不咸。由于没有其他产品可供选择，顾客最终没有购买。

“放开盐价”是盐专卖制度的一大变革。一方面，食盐产销可以一体化，更多的企业加入销售市场，打破食盐流通的垄断。另一方面，“放开盐价”，食用盐的价格被分割。但是，应该明确的是，企业应该更加关注消费者的体验，为消费者提供更合适的食盐，满足消费者的多样化需求。

为了收集更多的信息，《经济导报》记者12日晚来到高辛万达圣豪超市了解情况。

《经济导报》记者发现，超市销售的盐绝大多数是山东鲁晶牌，包括精盐、海晶盐、一品海晶盐、天然深井盐、烤盐和海花盐，价格从1元到6元不等。其中，1元的“精盐”是《经济导报》记者调查的超市所独有的，可以分为碘盐和非碘盐，消费者可以根据自己的需要自由选择。

在供应方面，各种盐产品已经开放，等待消费者购买。所以在消费者方面，作为一个消费者，你喜欢这些盐产品吗，你会选择哪一种来给你的盘子调味？