民宿行业发展呈现新趋势

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在有地方文化特色的寄宿家庭里，和“驴友”一起喝寄宿家庭主人做的花茶，聊聊他们的理想和生活。记者近日在浙江、安徽、云南、北京等地采访发现，国内民宿产业的发展呈现出三大趋势:质量提升、连锁经营和个性化服务。

质量有所提高，酒店业发展迅速

"提前一周预订了九个房间。"在云南省大理市万桥镇谷胜村洱海岸边的一家客栈里，老板何立成正在修剪院子里的花草。“过去，像‘五一’这样的节日游客都在本省。今年，上海和广州也有直飞大理的航班。游客。”

去年4月，大理启动了洱海污染控制行动。何立成咬紧牙关对客栈进行了改造，用2万元改造了客栈的污水处理系统，用6万元拆除了违章建筑。“现在的建筑外观都恢复了白民居的原有风格，游客的体验也有所提高，回头客也越来越多了！”何立成说道。

刚刚结束为期三天黄山之旅的游客刘晓在一个朋友圈子里分享了B&B的经历。“过去，我总觉得寄宿家庭的卫生条件差，质量差，服务差。然而，我明显感觉到国内寄宿家庭正在从在线找房升级到住宿。虽然我们住在农村，但我们有各种无线网络、吹风机和茶点，产品更换和隐私保护等服务也非常专业。”“许多寄宿家庭愿意花钱让商店经理和员工接受培训，员工的素质也在逐步提高。”北京美辰酒店管理有限公司董事长刘从事员工培训工作近五年。他告诉记者，B&B和酒店似乎接待游客，但员工的素质要求有很大差异。“酒店有详细的分工，而且酒店的工作也比较全面。前台、清洁、客户服务等。，酒店员工需要掌握一点，对综合素质有更高的要求。”

随着国内旅游消费市场的升级和共享经济的盛行，高端寄宿家庭发展迅速。浙江省德清县经过10年的发展，已经形成了150多个特色民居。其中，以“羊家乐”为代表的高端寄宿家庭2017年接待游客49.8万人次，同比增长34.7%；直接营业收入5.8亿元，同比增长27.9%。像裸心谷这样的一张床每年可以产生10万元的税收。

个性，结合当地文化特色

云南省丽江市大研古镇城南九石客栈，庭院铺砌，木屋古色古香，尽显丽江民居风格。王翰林老板正在摆弄自制的桂花茶。“只要你待在客栈里，你就可以免费喝茶。我希望给客人一种到老朋友家来的感觉。”除了茶之外，游客也可以自己品尝酒店公共空咖啡桌上的小吃。

五年前，王翰林和他的妻子辞去了在山东的工作，来到丽江开办了一个寄宿家庭。“当时，我觉得大多数B&酒店都是一样的，缺乏个性，就像‘B&B范酒店’。有了自己的想法，你一定要让‘B&B+地方文化’成为现实。”王翰林熟悉纳西族文化，经常给游客讲丽江的故事，还带游客听纳西古乐，体验东巴纸的制作...“我不住酒店，主要是因为我想通过B&B台感受当地的风土人情。”从福建来到丽江的陈先生说，下班后，他出来放松一下，体验一下不同的生活方式。

关注地方文化特色正成为游客深度旅游的重要需求之一。“不要问最贵的，不要问最便宜的，只要你有特色，就请我喜欢。”90后旅行者李莎莎表示，在预订寄宿家庭时，她更注重建筑风格和装饰特色，以及是否能体验到最具特色的当地文化并带来更多惊喜。“B&B+”为这个行业的发展带来了更多个性化的可能性。“随着莫干山镇住宅产业的快速发展，融合了B&B+农业、B&B+户外运动等多种产业的‘B&B+经济’越来越完善。”莫干山镇住宅产业协会副会长沈表示，莫干山项目由各种新兴的文化旅游形式组成，如艺术酒店和民居，以及非物质文化遗产手工艺区；九旗国际自行车营是一个集职业自行车和莫干山文化休闲为一体的综合性生态休闲度假项目。

连锁经营，资源利用率1+1 > 2

根据旅游寄宿家庭的基本要求和评价，一栋建筑的客房数量不应超过14间，这为寄宿家庭的发展定下了“小而美”的基调。云南旅游饭店业协会名誉会长陈雪明认为，规模小不利于资金、人才等资源的有效利用，B&B正在向连锁化方向发展。“与简单的传统连锁酒店的‘复制+粘贴’不同，寄宿家庭连锁酒店应突出资源的互补性，达到1+1 > 2的效果。”除了培训员工外，刘还在云南大理管理着三家企业——看华南、看欢乐、看苍海，初步形成了“看两者”的品牌，针对不同的消费群体:背包客、旅游家庭和有中长期休闲度假需求的游客。"这样做最直接的好处是节省劳动力成本."边建南果店经理董女士表示，与品牌推广类似，三家店只需要一个推广团队，既节约了成本，又有利于品牌的快速形成。

资深“驴友”张瑶表示，在不完善的信用体系下，连锁式寄宿家庭可以让用户选择更轻松的生活。