茶业革新者小罐茶：强势营造大气场

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精美的玫瑰金铝壶，装有氮气，内含4克茶叶，售价约50元，这是人们最初认可的小壶茶的形象标签。自2015年9月问世以来，如此昂贵的茶叶是否是一种商品，这种价格的茶叶只适合送礼，不能在大众市场流通，这是营销老手们的常规茶叶...包装和定价引起的质疑之声可以说是伴随着小茶壶的发展而来的。“许多人开始注意小茶壶，因为它们的形状独特，但也产生了许多误解。因为我们的产品太精致了。”采访开始时，北京小壶茶有限公司营销中心总经理梅江开门见山地谈到了传统思维对小壶茶产品创新的质疑，然后等待国际商务记者的提问。他表示，2017年小罐茶叶零售额突破10亿元后，他们稳稳跻身中国茶叶三大企业之列，希望外界不要“舍底”，忽视小罐茶叶的“内在美”。

这个品牌诞生于互联网思维和体验经济的背景下，它的“内在美”只有一个关键词——成为一种新的中国茶。基于此，小罐茶叶颠覆了传统茶产业和消费行为的许多认知:当茶叶企业以一磅和一磅出售茶叶时，他们选择以每小罐4克为单位出售茶叶；当茶叶企业以不同的价格销售不同等级的茶叶时，它说我只做标准的产品，统一等级，统一价格，统一重量，统一形式；茶叶企业在扩张茶园、及时抢新茶、促进提价的同时，大力投资建设智能工厂，以严格的“双检双检”标准控制质量，打出中国茶叶“迎头”的旗帜。在肩膀上...

营销的基础是好的产品

在“黑马”的趋势下，小壶茶闯入了庞大而无形但传统上沉默的中国茶叶市场后，许多公众舆论认为它通过广告和再营销吸引了注意力并获得了曝光。对此，梅江认为:“广告不能简单地等同于营销。真正的营销必须遵循4p理论，即产品、价格、地点和促销。高质量的产品是一切的基础，小罐茶叶的成功是基于好的产品和高质量。”

“质量控制从源头开始。因此，在上市之前，小壶茶团队花了近四年的时间走遍了全国的茶区，最终邀请了八位国家非物质文化遗产传承人的茶艺大师作为品管员，用他们的技艺和经验保证了茶叶的质量和稳定性。同时，对于原料，小罐茶叶也有自己的标准。”例如，梅江说，白针是白茶的最高等级。普通的白色银针每公斤通常有36000 ~ 40000个芽头。小茶壶的银针必须手工挑选四次，不包括鱼叶子和红叶等。、以及选择最胖的60%的芽头，所有这些芽头大约2.3厘米长。因此，小壶茶的白色银针每公斤不会超过30，000芽，100公斤毛茶只能生产约56公斤成品茶。

此外，小壶茶为清洁度设置了一条红线，这让与小壶茶合作的八位茶艺大师在行业中感到刺耳和独特。“小壶茶对恶性杂质的容忍度为零，要求每100公斤茶叶中不能检测出任何恶性杂质，如石头和头发。

以普洱熟茶为例，小壶茶采用邹炳良自己的熟茶工艺发酵而成，以300多年的大树春茶为原料。需要5 ~ 7次手动选择才能去除所有杂质，如小绒毛和杂物，达到最终外观。"

谈到今年的春茶与小壶茶，上市时间略晚于其他茶叶制作企业，梅江说，这也是出于对质量的考虑。“对于春茶，茶叶公司采用今天采摘，明天销售的方法，通常在3月20日左右更新。小壶茶的小壶绿茶只使用茶园开采后第三天到第五天的原料。从鲜叶、加工生茶到成品茶，都要经过三个严格的农药残留检测、检测、配比和筛选。它需要5 ~ 7天。”梅江说:“所以第一批小罐春茶是今年4月5日送来的。虽然我们错过了卖茶的最佳时机，但我们相信消费者会增加对小壶茶的信任。”

新中国茶的两种使命感

除了制定标准和确保内部茶叶质量之外，小壶茶还试图重塑传统消费认知，消除消费痛点。“茶叶的等级太多，不统一，价格体系混乱，饮茶复杂。这些都是影响消费者购买茶叶的因素。”梅江说:“众所周知，西湖龙井是一种好茶，但我们不知道，事实上，只有西湖核心产区出产的茶叫西湖龙井，而西湖产区出产的茶叫钱塘龙井，外围产区叫岳州龙井。由于西湖产区流通的茶叶非常有限，可以说市场上95%自称西湖龙井的茶叶都不是正宗的西湖龙井。所有这些都导致消费者无法区分哪种茶是好的以及好到什么程度。因此，虽然我们在西湖核心产区也有供应，但原料供应不足，需要与钱塘龙井配套。为了不迷惑消费者，今年新推出的小壶龙井茶将统一命名为“龙井”

龙井茶统一的名称只是小壶茶“统一”的象征，而统一的等级、包装、重量和价格是小壶茶上市以来的一贯标志。“我们希望消费者能更容易地选择茶。不管他们是通过网上还是网下的渠道购买，他们都会购买同等质量和价格的茶叶。”梅江说，目前，小壶茶生产的茶就像葡萄酒中的茅台和烟草中的中国，其定价是基于这两个基准，这给消费者一个明确的认知。与此同时，它还希望为茶叶行业树立一个标杆，让每个品牌都能找到自己的位置。“这只是标准化的开始。小罐茶今年还将推出一系列彩色罐，直到它们以不同的品牌打入不同的市场，成为茶行业的P&G。”

在致力于制作标准产品的背后，有两个小茶壶的使命感:一是让中国人，尤其是年轻人，再次爱上喝茶，二是让中国茶再次走向世界。“所谓的郭盛茶业繁荣，作为中国传统文化的载体之一，目前也应该承载更多的价值。”梅江说。

首先，吸引更多80后和90后消费者是扩大茶叶市场的关键。梅江说:“小壶茶刚推出时，其品牌定位是高端商务茶。然而，在操作过程中，我们发现小壶茶线下商店的消费者大多是35-40岁。在线渠道开通后，19-35岁的小壶茶用户比例达到70%，男女比例为50-50。同时，随着小壶茶的定价，100%的传统茶企业是礼品茶，但40%的人谁喝小壶茶自己。这种用户肖像让小茶壶相信，独特的品牌气质和品质将吸引更多年轻消费者选择喝茶。”

其次，在此之前，中国茶叶大多以农产品形式出口，出口价格为每斤2美元，既不体现价值，也不体现文化。“就像美国向世界出口麦当劳、苹果和星巴克一样，几乎所有这些品牌都承载着美国文化，中国悠久的历史和文化也应该由品牌承载并出口到世界。”梅江说，茶起源于中国，几百年来流传于世界各地。作为一种生活方式和文化产品，中国茶是一个很好的载体。"小茶壶希望将中国茶带回世界.""中国茶走向世界的愿景是一小壶茶."梅江说，小茶壶的出现在中国茶产业中起到了创新的作用。“我们希望开创中国茶叶的新时代，展示茶产业的新面貌。”