火星中国庆祝高油酸花生可持续发展项目十周年

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11月25日，玛氏中国邀请行业、学术界和研究界各界代表齐聚玛氏全球食品安全中心，庆祝玛氏中国高油酸花生可持续发展项目10周年，见证2019年玛氏中国高油酸花生花生巧克力产品的首次发布，共同打造25天的高品质花生全供应链。

火星中国举办高油酸花生可持续项目十周年庆典

活动首先由玛氏箭牌中国总裁麦魏健致欢迎辞。他首先感谢各位嘉宾的光临，麦感慨地说:“作为全球五大优质食用花生买家之一，我们非常重视高油酸花生在全球的推广。自2008年该项目在中国启动以来，我们已经在十多年的时间里完成了一个互利的项目，这需要极大的耐心和决心。今天，由于大家的真诚合作，我们终于可以自豪地展示项目的成果了。”

中国是世界上花生生产和消费大国，但油酸含量高达75%以上、耐贮性较好的花生品种当时尚未在中国种植和商业化。火星公司秉承“贴近工厂、安全供应”的供应原则，积极参与启动高油酸花生可持续发展项目，旨在提高我国高油酸花生的种植水平和产品质量，增强国际产业竞争力，全面推进该品种的商业化进程。

国家农业技术推广服务中心副主任葛望对该项目和目前在活动现场取得的成绩给予了积极评价。“中国现在可以实现高油酸花生的自给自足，这不仅对热爱花生的消费者来说是个好消息，也有利于帮助农民和技术人员提高科学种植知识，增加农民收入，建设农业现代化。这是政府推进农业供给侧改革的生动典范。我们期待这个项目能帮助中国引领高品质花生产业。"

玛氏亚太区坚果高级战略采购经理于迪带领大家详细回顾了该项目:玛氏加入全球花生基因组研究计划，引进分子标记辅助育种技术，联合国育种专家准确定位所需性状基因，加快育种。此外，玛氏还参与了高油酸花生“良好农业规范”的制定，并与国家农业技术推广服务中心等机构携手向农民普及科学种植知识。当我春天去秋来的时候，火星中国高油酸花生可持续发展项目的每一个挑战和成就都历历在目，让在场的每一个人都有昨天的感觉。

之后，玛氏还邀请花生生产、研究领域的专家和同事参与讨论，谈论中国花生的未来发展。其中，国家农业技术推广服务中心石油部主任王继军讨论了如何通过促进技术和科学应用来促进供应链升级；玛氏箭牌中国业务副总裁薛华为介绍了该公司在考虑业务自主“造血”和改善社区福祉方面的先进经验；火星花生科学首席科学家文若愚与大家分享最新的科研成果；火星全球食品安全中心主任阿比盖尔·史蒂文森解释了如何通过有效的黄曲霉毒素管理来确保花生的安全；青岛福德龙食品有限公司董事长、玛氏箭牌中国的合作伙伴李嘉向大家介绍了与玛氏在花生采购和运输方面的合作情况。这一讨论凝聚了花生产业上下游智库的力量，并有望对中国构建更健康、更可持续的花生供应链有所启示。

随着项目的不断发展，火星已经从孵化器变成了受益者。2018年，玛氏首次开始从中国购买高油酸花生，并于2019年投资生产玛莎百货的花生巧克力。在玛氏工厂员工的带领下，来宾们走进北京玛氏怀柔巧克力厂，见证了玛氏花生巧克力的全“中国芯”生产过程。此外，该活动还组织了对火星全球食品安全中心的参观。在实验室，来宾们还体验了玛氏作为世界领先的食品企业，在霉菌毒素和黄曲霉毒素风险控制、微生物风险控制和食品真实性检测方面的研究和推广能力。

高油酸花生项目是火星促进可持续发展的全球战略之一，是体现火星“互惠”原则和实践“未来从现在开始”企业愿景的动力。作为火星在世界上的第二大市场，该项目在中国的成功登陆进一步证实了火星“追求生存、追求相关性”的本土承诺。每个人都在拾柴火。玛氏期待着与更多的行业伙伴合作，建立一个安全、高效、绿色的食品产业链，为中国成千上万的家庭带来高品质的产品！(照片由火星中国提供)

编者:王瑞静