普洱茶品质缘何优良

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普洱茶以其优良的品质早已享誉国内外，这不仅与普洱茶独特的制作方法有关，还与普洱茶的品种和自然地理环境密切相关。

地形的影响

普洱茶产区位于云南西南部纵谷的东南部，由哀牢山、乌梁山和怒山南部三座山以及红河、澜沧江和怒江三大水系交替排列形成北窄南宽的帚状山。地势北高南低，垂直差异明显，有利于太平洋和印度洋暖湿气流的加深，带来丰富的降水。茶树生长在海拔2500米以下的亚热带山区，海拔2000米以下的酸性土壤适合茶树栽培，茶树在海拔800-1600米处生长旺盛(80%的茶树生长在海拔900-2000米的山区)。

气候的影响

普洱茶产地具有低纬度、季风和垂直气候的特点。东北有高山阻挡冷空气体入侵，向南延伸的宽谷山脉有利于太平洋和印度洋暖湿气流的加深，低纬度高海拔，形成以南亚热带为主的独特气候。夏秋季多雨，冬春季多雾，夏秋季无酷暑，冬春季高温，相对湿度80%左右，年日照时数1873.9-2206.3小时，积温6000℃以上。茶谚中有云以茶闻名，普洱茶产地的地形和气候特点具备了名茶的条件。

土壤的影响

普洱茶产地的地质母岩复杂多样，大多适合茶树生长。在高温多雨的热带、亚热带生物气候条件下，土壤母质高度风化，原生矿物分解，粘土含量增加，钾、钠、钙、镁等盐基被淋溶，硅迁移，铁、铝富集，脱硅、铝化过程强烈，形成土壤深厚的酸性红壤。各种植被覆盖良好，生物生长量大，形成有机质和养分含量高的腐殖质层。土壤ph值一般在5.0左右，是茶树生长最适宜的土壤。

植被的影响

普洱茶产区森林植被覆盖率高，许多热带、亚热带原生植被得以保存，生物资源丰富，被称为“植物王国”，珍稀物种不断发现，也是云南大叶茶种群品系的发源地之一。普洱茶产地地形复杂，每一个产地都形成一些小规模的生态系统。在各种生态系统中种植的茶树，通过自然杂交、自然选择和人工选择，形成了许多具有独特植物学特征的地方群体品种，从中可以选择良种进行推广和良种的进一步选育。茶园种植在植被覆盖良好的绿色海洋中，处于自然生态环境中，没有工业污染。由于品种和自然条件的统一性和不可分割性，中国茶业专家得出结论:“大叶种的引种面积不如原生产面积。”

优秀的茶叶品种

普洱茶是云南特有的品种，是优良的茶叶品种。叶肉丰富，芽头大，萌发早，白毛丰富，芽生长旺盛，生长期长，内含物丰富。科学测定表明，云南大叶茶优于小叶茶，低纬度大叶茶优于高纬度大叶茶。普洱产区种植的云南大叶茶一年可分布5-6次，年生长期300天以上。茶树新芽长，芽和叶重。云南大叶茶叶绿体有200层颗粒片层，是中小叶种的两倍，产量高，结构质量好。根据云南茶叶科学研究所的数据，在相同条件下，作为衡量茶叶质量的主要指标的水浸出物，大叶种比小叶种高3%-5%，茶多酚高5%-7%，儿茶素高30-60毫克/克。尤其是普洱茶主产区普洱和西双版纳地区(北纬21-24)，一般水浸出物为47%-48%，茶多酚为33%-36%，儿茶素为170-190毫克/克..

可见，优越的自然地理环境和优良的茶叶品种资源是形成普洱茶优良品质的基础。