让四合院空房间成为“北京的象征”，传承地道的北京韵

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“老板，就说我的冰淇淋味道怎么样！”厨师伊莱骄傲地探出头，试图得到年轻老板的称赞。

“味道不错，但是你的盒子太丑了！”孙正拍了拍伊莱的肩膀，笑着说，“我觉得你可以把它做得更外国一些，然后卖掉！”

这是老北京胡同大院里每天的温馨景象。如果你有幸住在这个隐藏的海院B&B 空的房间，你会发现一个看似老，但孩子般的，胖乎乎的厨师每天睡在厨房里，为你准备食物，并改变模式，让你早点尝试；如果你幸运的话，会有一个90后帅气的哥哥迎接你，他穿着低调的衣服，戴着黑框眼镜。

这不是鲜肉管家。他就是隐藏海品牌的创始人孙正。著名学校、零售、餐馆和综艺节目的硕士学位。丰富的经验，让他有一种与他的外表不相符的睿智气场，而他的眼睛总是流露出自信和坚定。

近年来，他投资的寄宿家庭、咖啡馆和餐馆一直是占据北京排行榜首位的红色网店。不时地，通过与伊莱和员工的头脑风暴，他可以更快地感受到客户的需求，从而在B&B 空的房间中产生更多有趣的游戏和内容。总之，只要员工大胆思考，老板就可以放手。

胡同中的“小洞天”

隐藏的海是孙正于2017年创立的品牌，旨在打造以高端特色民居为基础，以胡同院落空房间为载体，以文化衍生为形式填充，以工匠表演艺术为灵魂注入空房间的特色文化民居。

孙正在控制空和人文学科结合的本质方面极其严格。他希望通过“住宿”、“事物”、“人”和“食物”的结合，唤醒工匠精神，更好地振兴当地的风俗和人文。去年，由藏海与土家和京东联手打造的“生活美学屋”开门迎客。独特的场景重建和身临其境的体验，充分展现了孙正建设家园美学和复兴胡同文化的新愿景。

选择这套“生活美学屋”B&B 空房间，首选位于小金寺胡同，这是一个年轻人的旅游休闲胜地，具有浓厚的传统人文氛围。这里原是明清时期织布、染色的地方，供应内院、外院使用的彩丝，地理位置极为优越。仅需10分钟，就可到达荷花市场、南锣鼓巷、宫王府等十多个景点。

对原有的危房进行了改造，保留了古建筑的基础，进行了a 空改造:入口、庭院、客厅和房间通过玻璃走廊连接，形成了一个内向型庭院；视野通畅，走廊里有相当多的游泳者；院子的西南角有一个院子，它与客厅相连，有一个新世界。

B&B的三间房各有特色，紧密相连，中间是田园房“灵奇”，将现代风格的“施思”和新中式风格的“竹园”连接起来。B&B全部引入现代家居生活元素和智能黑色技术，配有中式私家菜馆和网络红茶店，使传统庭院在传统与现代的碰撞中形成独特的穿插景观。

在过去，这些深巷充满了黑暗的房子门，明亮的门钹和在老树下闲荡的当地人，充满了警戒的边界味道；现在，胡同里明显有更多活泼的年轻面孔。他们喜欢住在美丽的B&B海天，静静地梳理老北京深处的城市脉络，品味每一条胡同的故事，不时像一个土著人一样，回应邻居的热情问候，自然和谐地享受真正的老北京生活。

“符号”映射的价值

北京，一个古老的城市，已经积累了太多的历史。过去，当朋友们来的时候，他们总是绞尽脑汁推荐几个最具北京特色的土家宅院，他们害怕被批评和没有代表性。现在，有了隐藏的海B&B，每个人对北京的向往已经一键满足。

目前，北京有近100套居家文化空房间，有几十处装修，大部分集中在什刹海、大栅栏、东寺、喇嘛庙等四合院密集的胡同地区。对于这样的选址，孙正有他自己的挑剔。

以什刹海为例。早在元初，当都城新建的时候，遗址就坐落在什刹海，所以有一种说法是“什刹海第一，北京第一”。因此，隐藏海的位置聚集在北京最富人文情怀的地方，恰好是最能体现老北京魅力和传承人文情怀的精髓。

在对空房间的处理上，藏海俱乐部注重保存胡同四合院的独特文化，延续传统生活的空房间形式，就像一个代表北京古城历史文化遗产的“符号”。此外，为了使这种理想的没有围墙的家居生活与人和社会有所联系，孙正还邀请了著名建筑师青山周平、莫平、卞兰春等参与了B&B 空房间的设计改造，重新组织了庭院空房间，塑造了庭院式的邻里生活，同时传达了不断演变的历史文化街区文化，使B&B建筑在重构和表达空房间之间的组织和社会关系上具有相似性

“最后，我希望为什刹海地区的升级做出贡献。通过振兴和改造数百家闲置的杂医院，周围的邻里环境得到整合，人与人之间的关系更加密切。当我回首未来的十年或二十年，我可以为社会留下更多有意义的东西。”

在谈及“海韵”品牌的建立时，孙正进行了深刻而长远的思考。与那些规模复制和快速货币流通的商业模式相比，他更关心的是他是否做了一些有趣的事情，是否能给社会和人们带来更多的价值和便利。总之，他总是对做生意充满敬畏。

因此，尽管在土家平台上，海印已经是“B&B品牌清单”的核心商家，并且该清单被选为“首选亲”(土家线上的高质量清单标签)；虽然在北京的四合院里，隐藏海牢牢地占据着主导地位，设计优雅，受到房客的称赞……孙正一直认为隐藏海还是一个小公司。他孜孜不倦地改良隐藏的海洋基因，从因地制宜、有效利用的角度改造庭院，在保护的同时挖掘配套资源，更加注重创造原生态的地方特色。最后，他希望把这个隐蔽的海建设成一个知名的企业，得到业界的尊重和认可。

“过去，胡同中的大多数活动都是既古老又无聊的。现在，通过我们的改造以及寄宿家庭、咖啡甜点店和特色餐馆的排水，越来越多的年轻人来打卡，旧街道上的旧建筑也变得陈旧了。旧文化已经复兴。”谈到老胡同的这些变化，一向冷静克制的孙正也很激动，也很不耐烦。

就像他的理想空一样，随着更多的商业形式，更多的精神和精力的内容可以衍生出来，让更多的人可以享受和体验到北京独特的韵文化，并愿意分享这次旅程的美丽和知识。

“B&B可以将各种形式结合起来，传达我们的思想和感受。通过这些变化和过程，我们也可以知道我们真的在做一些非常了不起和有意义的事情！”孙正补充道。(照片由土家族B&B提供)

责任:张洋