“双蛋白工程”项目进展评价研讨会在京举行

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经济日报-中国经济网4月26日电由农业和农村事务部食品与营养发展研究所(以下简称营养研究所)承办的“双蛋白工程”进展评估研讨会4月23日在北京举行。会议由原卫生部常务副部长、中国工程院院士王陇德主持。研讨会邀请了包括中国工程院院士陈君石、陆道培在内的各领域专家，对“双蛋白工程”的相关进展提出了宝贵意见和建议。

“双蛋白工程”已分阶段取得进展

中国农业科学院党组成员、人事局局长贾广东说，双蛋白的研究与开发是由中国农业科学院、国家食品与营养咨询委员会和营养研究所共同进行的。2018年3月，农业和农村事务部正式成立“双蛋白工程”，双蛋白工程被农业和农村事务部列为国家重点研发计划中的专项重点推荐项目。经过四年多的研究，“双蛋白工程”在双蛋白研究方面取得了初步成果。

据《经济日报-中国经济网》报道，2014年，农业和农村事务部投入专项资金，安排营养研究所开展双蛋白系列研究工作。2017年，"双蛋白项目"被纳入"国家营养计划(2017-2030)"，该计划明确要求开发新的营养和健康食品，如"双蛋白食品"，以满足不同人群的健康需求；以优质动植物蛋白为主要营养基料，加大基础研究和加工技术创新力度，开展“双蛋白工程”重点产品的转化和推广。

中国农业科学院营养研究所和双蛋白工程技术研究中心常务副主任、负责“双蛋白工程”的王静研究员首先作了“双蛋白工程”进展的会议报告。从世界面临的营养问题到我国的相关政策和政策，从中国特色的双蛋白工程和临床营养干预到项目实施的进展和努力，全面阐述了实施这一重大项目的必要性、重要性和可行性。

王静表示，目前，“双蛋白工程”研究组与北京陆道培医院合作，对接受(ega)造血干细胞骨髓移植的患者进行为期三年的临床干预。干预结果表明，双蛋白摄入能有效提高患者的抗感染能力，降低死亡率，降低医疗费用。

本次双蛋白临床营养干预由北京陆道培医院移植科主任张剑平作为专题研究组组长进行了报道，并发表了大量的数据和基础研究成果，表示基于在异基因造血干细胞移植患者的临床改善和营养改善方面的阶段性合作成果。

“双蛋白工程”已经启动卫生扶贫工作

“由营养研究所牵头的‘双蛋白工程’健康扶贫工作也于近日启动。”中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心教授级高级工程师涂顺明在研讨会上说，云南省维西傈僳族自治县县委副书记、扶贫开发总队队长宁亲自为两名类风湿患者送去双蛋白产品。服用双蛋白产品一个疗程后，他们的身体健康状况得到了明显的改善，他们的风湿病也取得了一定的治疗效果。

涂顺明说，为了更好地惠及营养缺乏的重点人群，积累双蛋白保健扶贫的科学数据和案例，使双蛋白新型营养保健食品在未夕县、迪庆州乃至全国的扶贫工作中发挥更大更好的作用。营养研究所与云南省维西傈僳族自治县人民政府签署了《中国特色双蛋白工程消除疾病引起的营养不良干预行动——中国直接国家精确营养干预(未夕

专家建议对“双蛋白工程”进行更深入的研究

与会专家认真听取了“双蛋白工程”的进度报告，并对“双蛋白工程”进行了评估和讨论。与会专家普遍认为，双蛋白食品对病人和特殊缺陷人群的营养补充非常重要。

北京协和医院临床营养科副主任陈伟认为，双蛋白食品能够实现的第一件事就是社会意义。如果它能提供一种新型的蛋白质，通过各种食品技术，这种蛋白质是可行且容易补充的，那么对于某些特定的群体，如老年人和蛋白质缺乏的人来说，这可能是一件有价值的事情。

国家食品安全风险评估中心研究员严也表示，“双蛋白工程”是一个非常好的项目，也受到了农业和农村事务部的高度赞扬。从双蛋白的营养功能来看，它的营养功能已经得到国家的肯定，无论是它的营养价值还是对病人和营养缺乏的人来说。

“临床上，一方面是老年人，另一方面是肿瘤患者营养不良。对这些人来说，吃一些能增强蛋白质的口服营养素是非常重要的。”首都医科大学肿瘤科主任石汉平从临床角度表示，优质蛋白产品不断出现，以满足特殊人群的营养需求。

“如果这个公式能与当地资源相结合，为当地人民服务是一个更好的方向。”国家食品安全风险评估中心营养标准部主任韩俊华提出，扶贫就是输血或造血，整合地方资源帮助贫困人口是有意义的。

与会专家在会议报告中对双蛋白项目进行评估和讨论的同时，也希望在下一步进行更严格、更科学的设计。包括群体研究、临床研究和蛋白质研究，动植物蛋白的联合应用可以明显提高蛋白质的利用效率。

王陇德院士指出，下一步“双蛋白工程”研究希望进行更严格、更科学的设计，包括人群研究、临床研究和蛋白质研究。

“我非常喜欢‘双蛋白工程’这个名字。我的意见是把这个项目做大。”陈君石院士建议，临床实践应得到更多的重视，临床实践可以取得显著的效果，并得到各方的支持。

此外，专家还指出，目前的产品标准应该得到澄清，以及如何为不同群体的人提供适当数量的蛋白质，不同的比例是否会产生新的结构，以及新的结构会有什么变化。

陈君石强调，双蛋白食品应制定明确的标准和比例。两组蛋白质的比例可能不同，但它们必须有自己的质量规格和标准。

“不同的比率会产生新的结构吗？新的结构会有什么样的变化？”王陇德表示，目前的产品标准应该是明确的。同时，“双蛋白工程”的研究不仅仅是技术研究，更重要的是政策策略。下一步，应考虑相关政策和工程措施。

对于与会专家的建议，农业和农村事务部食品与营养发展研究所秘书刘铮、副所长王东阳、副所长孙俊茂都表示，双蛋白工程不仅要在农业和农村事务部食品与营养发展研究所推广，而且要在全国各部门、各队之间大力合作。