植物提取物，并不仅仅是保健品

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■何小彤

植物提取物产业在大健康产业链中扮演着重要的角色，承担着农业种植产业的上升和大健康产业的下降。

中国上游地域辽阔，经度60度以上，维度40度以上，地质地貌多样，植物资源丰富。可用于植物提取的植物有300多种，具有独特的优势。下游，中国有着悠久的中草药应用历史。目前，植物提取物的应用范围已经从传统医药和食品扩大到医药、保健功能食品、食品添加剂、化妆品、饲料添加剂、植物源兽药、植物源农药等。其中，食品和饮料在植物提取物行业的消费结构中所占比例最大，超过60%。

谈到植物提取物，许多人可能会想到保健品。事实上，植物提取物的应用范围比想象的要广得多。

例如，甜叶菊提取物，其主要成分甜菊糖苷具有高甜度和低热值的特点，味道接近蔗糖，是继蔗糖和甜菜糖之后的第三种天然甜味剂。从甜叶菊中提取的Reb m不仅具有糖一样的味道，而且卡路里含量为零，这已经成为市场的新宠。据统计，2018年上半年，全球推出的含甜菊糖甙的新产品数量增加了27%，食品饮料公司的需求也日益增加。中国是甜叶菊提取物的生产和销售大国。

另一个例子是桉树油，它是植物提取物出口产品的大宗商品之一，在工业中发挥着重要作用。桉叶油可用于食品工业、日化工业和制药工业。具有抗菌、杀菌、消炎、止痛的功效，可用于生产医疗用品；还可用作止咳糖浆、口香糖、漱口液、牙膏、空空气净化器等的调味剂。

植物提取物作为一个新兴市场，在国内外发展时间不长，潜力巨大。它不仅对营养补充剂和保健食品的需求越来越大，而且在食品和工业中也有很大的市场潜力。