螃蟹产业推动农村振兴“烹饪为爱”，帮助摆脱贫困

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说到山东东营，更多的人会首先想到丰富的石油资源，中国石油大学就坐落在这里。这座以石油闻名的城市，在黄河口隐藏着一个不为人知的惊喜——大闸蟹！说到大闸蟹，有一句俗语叫“南有阳澄湖，北有黄河口”。黄河口的大闸蟹早已为食客所知，并引起了市场的极大关注。南方的商业比较成熟，而北方的商业往往比较简单，这就需要更多的人去理解和深入挖掘。因此，由《人民日报》在线舆情数据中心、中国儿童青少年基金会、腾讯视频和人民视频联合制作的中国首个互联网公益节目《为爱而烹饪》来到山东省东营市垦利区，走进行业的前沿，讲述更深的故事。该项目邀请了重量级的公益明星来帮助蟹农摆脱贫困，帮助农村复兴，响应国家对精确扶贫的号召，赢得这场与贫困的艰苦斗争。

山东省东营市垦利区位于黄河与大海的交汇处，风景优美，湿地资源丰富。自然地理优势造就了高质量的大闸蟹，它们在海水中播种，在黄河水中生长。再加上湿地水生植物的水分，它们成了绝佳的螃蟹。2008年，农业部正式批准东营黄河口大闸蟹为国家地理标志农产品。有了国家认可、国际品质、电子商务的支持和明星的帮助，这一行业可能成为东营市继石油之后的又一张名片，对东营经济水平的提高和长远发展具有重要意义。

黄河口农业自然资源的开发利用必须以可持续发展理念为指导，以资源和市场优势为导向，发展外向型经济，将经济建设与环境保护有机结合，这是黄河口生态经济可持续发展的必由之路。自然地理优势使大闸蟹成为东营地区工业发展的重要起点之一。这个地区有230多万养蟹人养殖大闸蟹。在政府的引导下，蟹农科学养殖发展，努力打造黄河口大闸蟹品牌，将生态环境保护与工业经济发展完美结合。

近年来，随着农业和农村改革的深入，农副产品产业获得了新的生机和活力，涌现出一大批竞争力强、影响力大、工农密切合作的农业产业化龙头企业，成为农村产业振兴力量与现代农业有效对接的重要载体。龙头企业以标准、品牌、资本为“集结号”，依托农村特色资源，聚集产业要素，引领农民群体发展，引领农业绿色发展，发掘农村产业的“新绿金”，帮助农村产业加快从产品经济、数量经济向绿色经济、品牌经济的转型，进而找到青山绿水、金山银山的“金杠杆”。

垦利区蟹农以水为生，充分利用生态和自然环境，找准自己的位置，大力发展蟹产业。这不仅得益于黄河口的生态环境，也有利于自身的良性循环，对于促进生态循环具有重要的现实意义。环境得到了改善，乡村得到了振兴，居民的生活水平得到了提高，消费者能够品尝到天然的美味佳肴，真正把黄河口的青山绿水变成了金山银山，这既是一种转变，也是一种融合。

“烹饪为爱”项目组动员全社会关注黄河口大闸蟹产业的发展，并付诸实践，将精准扶贫与公益宣传有效结合。所有参与公益活动的明星将把黄河口的螃蟹做成各种美味佳肴，并在节目中讲述自己的公益故事，让更多的人了解垦利区的生态环境、人文历史、民族文化和工业经济状况，从而带动观众关注和购买黄河口的螃蟹，这实际上会提高蟹农的收入，刺激当地经济和整个工业经济的改善和发展。该项目组将帮助贫困地区建立爱心教室、音乐教室和图书馆管理。黄河口的蟹农，尤其是当地的孩子，正处于农副产品产业升级改造的过程中，没有太多的机会去了解外面的世界。每一个图书馆，每一个可爱的教室，每一次深度采访都极大地拓展了当地人的视野，成为他们了解外面世界的渠道之一。通过节目，观众领略了黄河口的美丽风光，了解了勤劳朴实的东营蟹农，了解了黄河口的优质大闸蟹，为东营面向全国、面向世界打开了一扇窗。

政府的重视和引导，各方面力量的帮助，给垦利区的蟹产业注入了无限的活力和动力。经济发展促进了美丽农村的建设和振兴，最终实现了工业繁荣、生活富裕、生态环境良性循环的总体要求。

编辑:张洋