雪茄茶的加工及功效

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乌烟瘴气茶是一种以乌烟瘴气为原型的茶产品，用手揉搓成圆条状，然后用新鲜完整的茶叶包裹在古茶树的小径上，于是乌烟瘴气的普洱茶诞生了。每一种雪茄茶都是用行业中新鲜的茶叶手工独特地包装和成型的。虽然这个过程很复杂，但由于包裹了新鲜茶叶，它能很好地锁住香气。

从雪茄茶中采摘的百年老茶的鲜叶需要迅速展开并晾干，直到散发出青草的气味，茶叶变软，叶子的光泽变暗，鲜叶进入酶的失活过程。所有这些的时间控制来自自制制茶机多年的泡茶经验。

俗话说，“千变万化，才能尝到普洱茶的好滋味”，此时揉捏最重要的目的是揉捏茶叶，破坏茶叶的细胞组织，释放茶叶中的茶多酚和各种多糖，并与各种微生物和氧气在空气体中结合，进行连续氧化。

揉捻可以说是普洱茶变得越来越香的秘密法宝。经过揉捻后，经过近100次灌装、紧实和制茶机的精确干燥控制，雪茄茶的手工制茶过程初步完成。

最后一步是用手包裹新鲜茶叶。

在这个生产过程中，有许多过程:

1.压缩的茶很难成型，所以必须用手将它装满并拧紧近百次。

2.鲜叶采摘条件极其苛刻，采摘期仅为一年两个月的鲜叶可作为雪茄茶的外包装。

3.新鲜的茶叶在整个冷链中运输，从茶农到工厂不超过八个小时。

4.干燥问题:鲜叶的干燥和处理过程非常复杂。内部压缩茶的干燥也是一个必要的过程，如果处理不当，会发霉。

5.复杂的过程决定了完美的成品。

雪茄茶是一种高档普洱茶。在改造的过程中，雪茄外的古树叶子味道清新芬芳。因为它们含有大量的糖苷，饮用时能感受到茶汤的甜味，具有清凉、退烧、降火的功效。雪茄茶是温和的，对胃有好处。长期饮酒可以养胃。主要功效是减肥、健胃、养胃、降三高、预防冠心病和动脉硬化、抗菌消炎。它非常适合中老年人，尤其是那些身体虚弱和胃寒的人。此外，发酵普洱茶富含益生菌，营养价值高。然而，普洱茶中的益生菌大多是在熟茶发酵过程中形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，呈现出独特的茶叶特性和保健作用。

编辑:张洋