猪价步入持续上涨通道 生猪存栏创1992年以来最低水平

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根据农业和农村事务部的监测数据，4月26日全国农产品批发市场每公斤猪肉的平均价格为20.40元，高于4月17日的价格。

“受4月份冻猪肉放行和部分地区疫情导致屠宰速度加快等因素的影响，生猪价格出现了一波回调，随后又恢复了上涨趋势。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇告诉《经济日报》记者。

朱增勇认为，非洲猪瘟流行不久前发生在海南省儋州市和万宁市。南方销售区的农民和大型农场普遍缺乏乐观信心，生猪屠宰热情提高，供应逐步增加。此外，近期部分冻猪肉库存陆续放行，但终端消费依然疲软，猪肉产品订单下降，大部分屠宰企业降价。虽然生猪和猪肉的价格以前有所下降，但仔猪价格的上涨并没有中断。根据农业和农村事务部的监测数据，全国仔猪价格已连续11周上涨，累计上涨70.1%。这说明了两个问题:第一，可育母猪的减少导致了仔猪供应的短缺；第二，培育补充专栏的热情开始高涨。

朱增勇认为，今年生猪价格整体上涨的根本原因在于生猪供应的下降。根据农业和农村事务部的数据，今年第一季度全国生猪数量为3.7525亿头，为1992年以来的最低水平；规模以上定点屠宰企业屠宰能力5582.61万头，同比下降6.25%。1月份屠宰量环比增长6.4%，同比增长6.3%，但2月份同比下降26.1%，3月份同比下降3.2%，表明生猪供应基本面下降，2月份生猪价格反弹主要受供应不足影响。自4月份以来，部分冻猪肉被从仓库中放行，部分地区受到疫情影响，导致全国生猪价格出现一波回调。明显的回调区域是浙江、辽宁、福建、江西、河南、湖北、广东和广西。

业内专家认为，生猪和猪肉价格将继续进入上涨通道，这是基于后期库存下降、生猪供应进一步下降和消费需求增加。根据农业和农村事务部的数据，中国可育母猪数量的同比下降幅度从2018年10月的5.9%扩大到2019年3月的21%，产能下降预计将持续到2019年第二季度。

受非洲猪瘟影响，生猪流通明显减少，部分省份生猪供应将出现阶段性明显减少和紧张，从而推动下半年生猪价格持续上涨。国庆节前，储存的冻肉将出库，国庆节后，供应将明显下降，预计猪肉进口将大幅增加。与此同时，消费将进入旺季，这将推动生猪价格在元旦和春节达到新高，预计高点在每公斤22元左右。

“2019年下半年的生猪价格是一个上涨周期，2020年上半年将达到本轮上涨周期的高点。”朱增勇说道。对大多数养猪户来说，好消息是生猪价格将在未来三年保持在一个高水平。考虑到2019年猪肉进口将增加，猪肉消费将受到一定程度的影响，预计生猪价格的周期高点将在每公斤24元左右。受价格刺激，特别是6月份以后，三元杂交母猪的补充量将会增加，这有利于2020年下半年生产能力的恢复。但是，由于母猪存栏量下降、环保政策、疫情风险等因素，生产能力恢复将缓慢。2020年下半年，生猪价格将从高位逐步回落，预计2021年后将进入新一轮价格周期。(经济日报记者黄俊义)