西式快餐店成两大可乐家族战场

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汉堡王和可口可乐之间的“联姻”再次引起轰动。对此，百事公司相关负责人回应称，中国大陆汉堡王与百事系列饮料的合同仍然具有约束力，百事公司将根据合同和法律维护自身权益。对于餐饮企业来说，更换饮料合作伙伴是很常见的，但可口可乐和百事可乐之间对汉堡王的竞争可以反映出碳酸饮料市场在低端(消费者市场)销售额下降后，与低端(企业商户市场)的暗战。

汉堡王改变了饮料商，导致了“三角恋”

最近，去汉堡王消费的杨先生突然发现，他套餐里的可乐杯已经变成了一个红色的杯子，上面用英文写着“可口可乐”，而不是之前那个蓝色的。

1月4日，汉堡王中国发布微博宣布，自2019年1月1日起，汉堡王品牌销售的相关饮料产品将由可口可乐品牌提供，相关百事可乐品牌饮料产品(包括但不限于百事可乐、奇喜、美琳达等)将由可口可乐品牌提供。)最迟从2019年2月1日起不再出售。

同时，汉堡王建议在上述过渡期内(2019年1月1日至2019年1月31日)，汉堡王门店将逐步更新门店菜单、电子菜单及相关促销资料。因此，在上述过渡期内，汉堡王商店实际供应的饮料产品可能与菜单或相关宣传材料中显示的内容不一致。

汉堡王不知道他为什么突然更换饮料供应商。百事公司相关负责人表示，百事公司向中国大陆汉堡王供应百事品牌系列饮料的合同是有效的，继续具有法律约束力，各方应全面遵守。百事公司正在与相关方沟通，以促进合同的持续履行，并将根据合同和法律维护合法权益。

至于百事的声明，截至北京青年报的新闻稿，汉堡王和可口可乐都没有回应。

百事可乐和可口可乐陷入了商店争夺战

据业内人士透露，随着汉堡王门店数量的增加，可口可乐再次成为其饮料供应商，这对百事和可口可乐在中国的业绩并无重大影响。因为汉堡王在中国发展不快。

2005年进入中国后，在过去的十年里，只有大约1000家店铺得到了发展。

尽管该公司曾表示，将在未来三年内再开设1000家门店，但即使这一数字能够实现，与肯德基、必胜客、迪科和百事合作的其他连锁餐厅相比，门店的数量却大相径庭。可口可乐是麦当劳和下步下步等连锁餐厅的供应商，在中国餐厅也有一个庞大的合作集团。

事实上，餐馆里的大多数饮料都是由品牌购买的。饮料品牌的区域销售人员将要求餐厅通过回扣、折扣和免费使用陈列冰柜的方式只销售该品牌的饮料。虽然选择权在店主，但大多数餐饮企业不会放弃品牌所有者给予的优惠待遇，因为他们会选择多种相同种类和不同品牌的饮料。

百事可乐从B方竞争的“根”开始。2012年，孔师傅与百事可乐结成了“康白联盟”，不仅为制造商节省了大量人力物力，还直接进入了孔师傅旗下的连锁餐厅。更不用说以前的兄弟品牌百事可乐、肯德基和必胜客了。

在这方面，可口可乐也有很多合作，其中包括太古、嘉里、中粮等。与可口可乐合作建造工厂。当然，可口可乐也可以在这些企业的渠道中占据一席之地。

西式快餐成为一个不可失去的顾客

对于这两家饮料巨头来说，一个城市和一个游泳池的得失不会影响最终的结果，但汉堡王对饮料供应商的改变可以显示出双方的业绩压力。

2017年，可口可乐净利润为354.1亿美元，同比下降15%；上市公司股东应占净利润12.48亿美元，同比下降81%。同时，百事的表现也不容乐观。数据显示，2017年，百事的净利润为48.57亿美元，同比下降23.26%。

在这种情况下，西式快餐是碳酸饮料不可或缺的位置。由于中国餐饮越来越重视茶饮料和植物饮料，王老吉、佳多宝等凉茶产品在餐饮渠道上的成功就是一例。然而，在薯条和汉堡的配合下，替代碳酸饮料的产品很少被消费者接受。

两大巨头开辟新市场

然而，可口可乐公司在两大企业意识到中国消费者对碳酸饮料的需求下降后，开始在中国实施40亿美元的增资计划。从2015年到2017年，增加对新兴市场的投资。

目前，在低糖低热量方面，可口可乐先后推出了健怡可乐、零可乐、美味生活等产品，试图以新的健康理念吸引消费者的注意力。可口可乐也将其名称从“零可乐”改为“零糖可口可乐”，强调其产品的无糖特性，并更新其配方。此外，可口可乐在中国市场推出了卓越咖啡、春茶馆、一泉汽水、雪碧纤维、纯沈约纤维水，并战略性投资了净红酸奶乐纯等。

与此同时，百事公司除了采用类似可口可乐的“低糖”和“无糖”产品外，还采取了广泛传播网络的策略，通过各种渠道增加了在中国的市场份额，推出了施乐薯片、桂格洋麦等品牌。

然而，对于市场而言，无论它是如何建立的，要创造出一种能与可口可乐竞争的单一产品，还有很长的路要走。

张鑫