“新疆的干香”使用新的灌溉模式在中国创造优质稻米

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绿色的稻田看起来无边无际，看起来越来越近。它的根又高又直，它的成长令人欣慰。“这大片稻田是我们公司种的。产量高，米质好，味道香。当地人不仅喜欢吃，他们在网上卖，而且他们还受到全国消费者的青睐。”江苏新疆干香农业科技有限公司董事长凌看着喜人的稻田，脸上洋溢着喜悦。经过十多年的水稻种植和加工，他对“新疆干香”水稻有了深刻的认识。他说，“新疆干香”大米营养丰富，蛋白质和矿物质含量高；精米洁白，晶莹剔透，质地致密，米饭有光泽，有香味，有嚼头，口感好。

影响稻米品质的环境因素主要包括气候、土壤和水质。“新疆干香”旱稻种植在新疆阿勒泰地区，该地区位于新疆北部，与俄罗斯、哈萨克斯坦和蒙古接壤；这是一个相对丰富的水域在新疆和被称为“水塔”在北疆；它是中国六大林区之一，被国务院确定为水源涵养型山地草原生态功能区。

良好的环境可以生产出优质的大米。阿勒泰地区的主要土壤类型是栗钙土和棕壤，它们是阿勒泰地区的主要地带性土壤。有机质有一定的积累，钙化过程和草原腐殖质过程强烈。土壤母质呈黄土状，富含钙，呈微碱性。该地区是春小麦的高产区和重要的农业生产基地。它光、热、水资源丰富，适合多种经济作物和粮食作物，具有发展多种经营的优越条件。阿勒泰地区也是新疆水资源丰富的地区之一。有三大水系，额尔齐斯河、乌伦古河和吉木乃河，有56条大小河流，为旱稻种植提供充足的天然水。

“新疆干香”选用优质水稻品种，采用传统农业种植方式，种植在阿勒泰地区额尔齐斯河两岸的无污染土壤上，阿勒泰山冰雪融水滋养，北纬45度阳光普照，昼夜平均温差20℃，水稻生长周期长达130-148天，保证了稻米品质。

科学实验培育“新疆干香”精品

自2010年以来，“新疆干香”农业研究小组在陕西省阜平县发现了7000年前河姆渡时期的原始野生稻。通过分子标记育种和遗传杂交相结合，经过12代的反复育种，2018年7月20日，农业和农村事务部植物新品种保护办公室正式挂牌“新疆干香”的“韩翔1号”和“韩翔2号”

“韩翔1号”和“韩翔2号”在新疆试种成功，表明公司开发的旱稻品种具备在干旱贫瘠土壤上种植的条件。与传统水稻相比，适应性更强，耐瘠薄、耐盐碱，可种植在戈壁、各种坡地和低洼地；它能增加土壤有机质含量，锁水固沙，改良土壤；此外，旱稻秸秆厚实可口，蛋白质含量高，可为畜牧业提供优质饲料，实现农牧业一体化，促进多产业发展。

优良品种应配备先进的种植技术。不同于传统的水稻沟灌、漫灌和畦灌，旱稻采用滴灌技术，用聚氯乙烯干管、支管和毛细管管网代替漫灌，用根际局部灌溉代替土壤综合灌溉。相比水稻漫灌900-1400立方米，一亩旱稻平均耗水量约为450-500立方米，大大节约了水资源，提高了土地、水和肥料的利用效率。旱直播可用于旱稻种植，与不育苗不移栽的水稻相比，大大减少了水肥损失，避免了传统水稻种植产生的沼气，降低了各种水稻病虫害的发生几率，减少了农药的使用量，绿色、节能、低碳、环保。

“新疆干香”水稻采用旱稻直播专用播种机，使播种、铺设滴灌带和施种肥一次完成，加快旱稻种植机械化，以科技创新促进农业产业优质发展，实现传统农业向高效生态现代农业的转变。

在标准管理链中提高“新疆干香”米的品质

为了在更大程度上保证大米的新鲜度和安全性，使加工后的大米营养成分不流失，“新疆干香”在大米加工过程中去除杂质后，直接机械干燥干净的大米，从而提高大米的品质和储存稳定性。在干燥过程中，严格控制稻谷的含水率，分批干燥不同含水率的稻谷，控制干燥稻谷的含水率在13%左右，同时控制稻谷的干燥速度，避免因干燥过快而开裂，提高稻谷的整精米率。

在选色方面，为了提高大米的清洗率，“新疆干香”采用了超清晰大米色选机、高精度图像采集专用镜头和超清晰CCD传感器，可识别0.01平方毫米的斑点，然后进行准确识别和分选，剔除部分病米、黄米或黑米，以满足高品质和高品质的要求。

在包装方面，“新疆干香”放弃了市场上常用的5公斤和10公斤的普通塑料袋和编织袋，选择了1-5公斤的小包装生产线，采用真空包装，分为1公斤和2.5公斤两种规格，以保证干香大米的新鲜和营养。

销售优势确立了“新疆干香”大米的市场定位

“新疆干香”销往全国，是新疆旱稻的高端产品。目前，“新疆干香”大米主要销往上海、南京、无锡、苏州等华东地区。

“新疆干香”米香味浓郁，米粒洁白整齐，米质晶莹剔透，色泽鲜艳，米质耐嚼坚韧，香醇可口，无农残，绿色环保，富含硒等多种鲜亮维生素、微量元素和蛋白质，营养价值高，为市场提供最原始、最天然的优质新疆大米。

未来，“新疆干香”将利用原有销售优势，进一步拓展销售渠道，做好售前、售中、售后服务，努力将企业打造为统一运营的平台，不断提高种植技术和加工技术，推动大米加工向精细化、小型化、高端化方向发展，进一步拓展高端市场。(照片由江苏帝江韩翔农业科技有限公司提供)

责任:吉爱玲