牛油果的“卡路里经济学”（新知）

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公众参与体育管理，归根到底是因为“仓颉”

【现象】鳄梨的进口量在微博热门搜索中变得愤怒。2010年，中国进口了不到2吨这种丑陋的水果，但在2017年，它突然飙升至32100吨，增加了16000多倍。爆炸性增长来自健康标签。鳄梨富含单不饱和脂肪酸、膳食纤维和钾，已成为许多健身人士青睐的健康食品。

[点评]鳄梨爆炸的背后是“卡路里经济学”的兴起。

在我们周围，可能有几个朋友在为自己的体重“斤斤计较”。它们正在“远离”碳水化合物，并且与高糖和高油“不一致”。他们谈论“燃烧我的卡路里”，但他们也听营养学家的建议，健康饮食并不意味着“饥饿”。因此，像鳄梨和藜麦这样的食物如雨后春笋般涌现，成为健康时尚饮食概念的代名词。

“卡路里经济学”的延伸当然超越了饮食。环顾四周，运动器材已经从跑鞋升级到了手环，手机上总会安装一两个运动应用程序，可以清楚地记录每天要走多少步，消耗多少张卡，消耗多少张卡。在浴室里，用电子秤定期称重也成了一种意志和毅力的衡量；在健身房，一对一的私人课程很受欢迎，因为他们对自己的练习不满意。或许就像艺术家创作雕塑一样，越来越多的现代年轻人愿意通过运动来塑造更好的自我。

人类和卡路里的竞争由来已久。卡路里和紧身胸衣揭示了人类至少两千年的饮食历史。然而，物理管理和商业的完美结合是最近才出现的。其中，电视广告、营养和体育的普及贡献很大。

当然，归根到底，公众对体育管理的参与还是源于“仓颉现实”。2018年，中国的恩格尔系数降至28.4%，这意味着人们在食品上的支出减少，消费结构继续升级。细看起来，一方面，食品消费结构本身也在发生变化；另一方面，基于新观念的消费也在增长。例如，随着健康消费的快速增长，学习消费已经遍地开花。人们少吃半碗米饭，但他们过着更有营养的生活。

当然，“卡路里经济学”带来商机的原因也得到流行文化的支持。如今，体育社会化也在一定程度上引爆了健康产业。朋友聚在一起，更多的人一起锻炼。5月35日，朋友们跑马拉松的风甚至把国内城市马拉松赛事吹得热火朝天。每天密切关注对方的行走步伐，定期拍照和记录健身情况，锻炼和社交，给生活一种新的仪式感和认同感。这种文化心理也推动了“卡路里经济学”的蓬勃发展。