小蓝杯背后的世界咖啡冠军：井崎英典说态度及品质是一切

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我们的记者夏芳

咖啡文化是一种文化。咖啡这个词来自希腊语kaweh，意思是力量和热情。在世界各地，人们越来越喜欢喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满了生活的每一刻。无论是在家里、在办公室还是在各种社交场合，喝咖啡已经成为一种习惯，它与每个人的生活息息相关。

如果胡女士不每天喝一杯咖啡，她的生活就不会完美。然而，方女士忙于两会，从早到晚写稿子，咖啡给她带来了精神上的支持。面对繁忙的工作，单位领导也买咖啡招待大家。因此，办公楼里的蓝色小杯子经常出现在同事的桌子上。

谈到小蓝杯，瑞星咖啡已经成为咖啡巨头星巴克的强劲竞争对手。瑞星咖啡在咖啡领域很受欢迎，一年之内就在全国各地开花结果。

在短时间内，瑞星咖啡已经成为消费者喜爱的品牌，但作为一个企业，质量第一，文化不能落后。因为瑞迅咖啡不仅要规模，更要品牌的生命力。

3月13日，作为瑞星咖啡的灵魂和主产品团队之一，2014wbc世界冠军丰臣秀吉从日本飞往中国讲述他和瑞星咖啡的故事，并亲手为消费者制作咖啡。这种带温度的活动给消费者带来了奇妙的体验，同时也打消了瑞星咖啡有主人的疑虑。

早在2017年7月，在瑞讯咖啡成立之前，瑞讯咖啡最早的员工之一就联系了我，这封邮件非常认真，吸引了我当时的注意力。我得知我想建立一个中国咖啡品牌，我感到非常感兴趣，所以我们在上海见面。丰臣秀吉是这样说的。

虽然当时瑞迅咖啡还没有成立，作为一名年轻的世界冠军，石崎秀吉非常忙碌，但瑞迅以真诚、谦逊和非常有组织的计划给世界冠军留下了深刻的印象。7月份签约后，石崎秀吉将每季度飞往北京，与瑞迅的产品研发部门合作开发新产品。

值得一提的是，作为世界级的咖啡大师，石崎秀吉的简历是咖啡专业人士成长的历史。他出生在日本的一个烘焙家庭。从在日本福冈的一家小咖啡馆当学徒到成为世界大师，石崎秀吉有一种坚持和使命。

当你成为职业咖啡师时，你代表了一个行业和一个国家。因此，我经常想的是如何做出更好的咖啡，而是如何享受这个过程。因为咖啡本身就是一个不断探索的过程。丰臣秀吉是这样说的。

正是因为有了这样一位大师，小蓝杯才通过它的味道赢得了消费者的青睐。英姿英典的坚持和不断探索的理念也成为小榄杯的文化，不断迎合消费者的口味，在发展的道路上不断创新。

咖啡产业正面临着更多的机遇和挑战，所以我们不应该过分沉溺于过去。最重要的是不要忘记你的主动性。酒井秀吉(Sakai Hideyoshi)坦言:乐金咖啡更关注未来，我们的优势在于依靠科技提高整体服务和质量，通过更合理的价格接近更广泛的消费群体。

丰臣秀吉(Inosaki Hideyoshi)表示，在中国咖啡市场，态度和质量是打造自己品牌的关键。本着可持续发展的愿景，我们为消费者提供高品质的咖啡体验。

据Inosaki Hideyoshi称，中国的咖啡市场目前正在迅速崛起，就像日本30年前的大规模增长一样。我们可以在网上点一杯咖啡，甚至带着它去上班，这证明人们对咖啡的热爱是基于咖啡本身，而不是在喝咖啡的时候更加关注周围的环境。