“吃”这件事，也要品牌化

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"人们为了天空而吃食物。"饮食维系着中国人对世界和生活的感知。我对吃的记忆始于我小时候种水稻的时候。在农忙季节，几乎所有的村民都在忙着收割水稻。开荒、放水、除草施肥、防虫、储粮都是必不可少的，我们不敢马虎。许多孩子学习的第一项农活与种植水稻有关，例如插秧和收割未去壳的水稻。在收获季节，谁的土地有更多的大米和更大的谷物，他们将在村里有一张脸。

在农民的心目中，种植水稻就像精心烹制一道美食，或者经营一个家庭品牌。如何种植和施肥水稻是非常严格的。因为在那个时候，大米不仅是一种口粮，也是一个家庭的重要经济来源。如果你不加选择地种植它，你会撞到自己的饭碗。中国农民对农产品的敬畏使农产品的质量始终保持在一个较高的水平，这也为人们烹饪美味的食物提供了坚实的基础。

人们对农产品质量安全越来越担忧，真正的体会是在我去城市学习、工作、定居之后。我发现我周围的人开始关注农产品是否盖有监管部门的蓝色印章，有些人则按照网上流传的“偏方”来鉴别农产品的新鲜度和是否有农药残留。特别是在一些食品安全事件之后，人们开始推荐哪些品牌好，哪些品牌有“水分”。

如今，农业企业越来越多，越来越多的人愿意为品牌买单。原因是人们觉得品牌农产品更安全，这让人们吃得有信心。

推进农产品品牌化，农产品企业必须真正转变发展理念，以质量和服务塑造品牌。要以农产品生产为良心，确保各个环节的质量和安全，善于根据人们的饮食习惯进行技术研发创新，以适应消费升级的时代。

倡导农产品品牌化也意味着相关监管需要创新。目前，人们关注的是农产品的品牌，事实上，他们在很大程度上关注的是农产品信息的知情权。每个人都想知道一种农产品是否经历了从田间到餐桌的无缝和全覆盖的质量和安全监督，以及一旦出现问题如何追踪。可以说，品牌和质量更像是打造“身份证”，发放农产品“通行证”。

幸运的是，在许多地方，这种做法已经开始。北京提出，今年年底前，重点食品的标准化、基地化和品牌化覆盖率将达到70%的果蔬、60%的猪、牛、羊和鸡，以及50%以上的鸡蛋和水产品；到2021年底，食品生产供应的标准化、基地化、品牌化格局将全面形成。

只有让那些创新和诚实的人进入，让那些过时和非法的人离开，我们才能促进更多农产品品牌的出现，保护人们餐桌的安全。