雪榕生?物联手爱逸食品推进菌菇食品品类多元化

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我们的记者刘慧玲

7月14日，于雪生物宣布，公司与爱益(厦门)食品科技有限公司(以下简称“爱益食品”)签订《投资协议》，双方拟共同投资在厦门设立白质(厦门)。生物技术有限公司(以下简称“合资公司”)，合资公司注册资本为1000万元，其中于雪生物以自有资金出资400万元。爱益食品出资600万元人民币，持有合资公司60%的股权。

根据公开信息，爱益食品致力于为年轻消费者提供口味极端、种类多样、体验友好的安全食品。它的产品包括蛋黄蛋糕、云蛋糕、饼干和许多其他在互联网上流行的爆炸性产品。目前，有超过300个项目在六个类别:烘焙，坚果和肉制品。

根据双方签订的协议，合资公司在经营过程中所需的蘑菇蛋白原料优先由雪荣生物(或指定的第三方)提供。据悉，该合资公司计划研究、开发、生产和销售植物性(含蘑菇蛋白)休闲食品及其周边产品。

雪荣生物表示，爱益食品作为中国著名的准麒麟食品科技企业，已经培育了一批爆炸性产品，并在植物性肉类零食的研发方面拥有多年的储备。该投资对R&D、生产和双方销售具有很强的协同效应，不仅能从原料来源上保证食品安全，还能为消费者提供更健康的蔬菜肉休闲食品，更快实现蔬菜肉休闲食品的商业化。这是公司在食用菌深加工和健康休闲食品领域的进一步布局。

(编辑江楠)