欧洲人把他们的储藏室变成了小型超市

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"欧洲的世界末日食品历史非常悠久。"柏林洪堡大学的历史学家汉斯曼说，为了生存，古代欧洲人经常准备各种末日食物，比如黑面包、黄油和土豆。

罐头食品的发明提升了欧洲的末日食品。18世纪末，领导军队向四面八方作战的拿破仑，为了解决战争和行军期间储存的谷物腐烂变质的问题，发明了防止食物变质的技术，并为此提供了巨额奖励。当时，一位名叫尼古拉·阿佩尔的厨师，经过十年的艰苦研究，于1804年发明了用软木塞和铁丝紧紧塞在瓶口的玻璃瓶装罐技术，并获得了这个奖项。后来，英国商人彼得·达勒姆开发了锡罐。罐头食品很快在欧洲流行起来，尤其是在危机时期。

如今，欧洲人总是购买世界末日食品以防危机。在新型冠状病毒肺炎流行期间，一些欧洲电子商务平台推出了各种末日食品包装。例如，一个35欧元的包装包含15罐，包括意大利面、花椰菜、草莓、鸡肉、鲑鱼、土豆泥、豆类、黄油、香料等等。这些是即食食品，在大多数世界末日情况下可以存活两周，保质期超过20年。

大多数欧洲公寓和独立别墅都有地下室。欧洲人把它作为世界末日储藏室打开。斯特凡的家人是瑞士苏黎世的银行经理，他们有一个地下室，用来存放各种末日食品。这是一个小超市，分为六个货架，有米粉，肉罐头，水果和蔬菜罐头，饮料，酒精，小吃等等。"这些食物足够我们一家人吃三四个月。"斯特凡说，“当然，我们不仅在努力应对可能的世界末日时期，也在努力应对平时可能发生的事故。当我们平时准备好了，我们就不怕突如其来的灾难了。”

就连德国政府的危机部门最近也公开提议，每个成年人都应该为这种流行病储备10天的世界末日食物。该部门还列出了一份清单，包括至少20升饮用水，3.5公斤主食，如大米、面条和土豆，6.5公斤蔬菜和水果(也可以罐装)，2.6公斤乳制品，1.5公斤鱼、肉、鸡蛋或全蛋粉，0.4公斤油脂，以及不需要加热或烹饪的食物(糖、蜂蜜、巧克力、速食汤、硬饼干等)。这份清单可以保证每人每天摄入2200卡路里。德国还在150个秘密地点储存了80万吨世界末日食品。

欧洲人在选择世界末日食物时注意肉和蔬菜的结合，包括富含脂肪和蛋白质的肉，富含碳水化合物、钾和维生素的土豆，以及提供硒和维生素D的蘑菇。同时，为了使世界末日食物的种类多样化，使它们的营养更加丰富和均衡，将添加一些凉茶和其他保健品。

"欧洲末日食品综合体反映了欧洲的紧迫感."汉斯曼说，“我们生活在一个危机越来越多的时代。我们无法预测灾难何时会到来，但我们可以提前做好准备。”(青木)

编辑:张洋