马斗树的纯粮锅巴走进万家

本篇文章2312字，读完约6分钟

说到锅巴，许多人认为它是一种非常普通的食物，是家庭休闲和办公室都可以吃到的小吃。有一个锅巴。其原料全部生长在平均海拔1800米的高原地区，地处六盘山腹地，气候湿润，年平均气温15.9℃。在这种极端生态条件下生长的作物具有抗寒、抗旱、耐盐碱的特点。

这是宁夏马豆树食品有限公司依托宁夏固原独特的地理资源生产的高营养休闲食品。这是宁夏第一家大规模生产粗粮锅巴的企业。目前，麻豆树公司已开发生产了五种锅巴:黑锅巴、燕麦锅巴、紫薯锅巴、藜麦锅巴和血麦锅巴。其中，燕麦锅巴、藜麦锅巴和血麦锅巴是国内外首创，其口味和营养价值得到了公众的广泛认可。

这种纯粮锅巴不仅满足了现代人健康饮食的新追求，而且由于特殊的加工工艺，满足了现代人日常小吃锅巴的口味，使顾客可以吃到正宗的纯粮锅巴，深受消费者的喜爱。让我们来看看这款独特的高端休闲锅巴是如何制作的。

麻豆酥锅巴

麻豆酥锅巴

平均海拔1800米的原材料产地让您体验不同寻常的高原特色

麻豆树牌锅巴，产于秦汉时期小官之地的宁夏固原，六盘山下。属于六盘山湿润半湿润气候，土质较好，全年无霜期约120天，适合发展农林牧，尤其适合种植和生长冬小麦、秋杂粮、马铃薯等原料。

宁夏马豆树食品有限公司选择在固原登陆，注重这种优质原料的独特供应。公司所在地张艺镇位于原州区以南37公里，位于东经106° 05′，北纬35° 49′。总的地形是东部六盘山，西部马连川。海拔2000-2800米，气候凉爽湿润。大部分降雨在7-9月，属于潮湿和半潮湿地区。土壤和气候条件适合种植马铃薯。它生产的马铃薯具有体积大、质量好、产量高的特点，深受周边县区人民和外商的欢迎。每年生产的马铃薯还出口到上海、天津、广东、福建等地。它是张艺镇的支柱产业和原州区的马铃薯品种育种基地，也是近年来农民增收的有效途径。

除马铃薯外，固原还有适合制作锅巴原料的特殊粮食作物，如燕麦、藜麦、血麦、黑米等高山产品。燕麦是宁夏固原县的传统粮食作物，年种植面积2-3万亩，平均亩产100-150公斤，总产量约200万公斤。藜麦作为一种引种，已经生根并形成大规模生产。2017年，宁夏农林科学院固原分院引进30多个藜麦品种进行鉴定试验。目前，整个地区种植了大约3000亩藜麦。这些当地作物的种植可以持续供应给企业生产和使用，确保锅巴的原材料是真的。

麻豆酥锅巴

当然，除了自然地理优势带来的产品优势外，马斗叔还积极利用当地高校的最新科研成果来丰富自己的原材料，推出新产品。血麦锅巴是麻豆树制作的又一款高端健康营养锅巴。血麦是中国西北A&F大学教授们25年来开发的一种新型科技营养作物。将血麦的高铁锌、高膳食纤维、低糖低脂等特性融入锅巴中，满足现代人健康饮食的新追求。

同样，黑金刚紫马铃薯是西北A&F大学自主开发的马铃薯新品种，具有黑色的皮、光泽和紫黑色的果肉。

面对大自然如此慷慨的馈赠和当地大学丰富的科研成果，镇政府决定调整产业结构，除了扩大种植面积和在种植中更换马铃薯品种，提高马铃薯质量。与此同时，它也吸引投资，希望有对口企业进来，拿走当地的材料，对这些优质原材料进行深加工，这样不仅可以充分发挥当地原材料的独特性，还可以发展当地产业，解决农民的就业问题，帮助他们脱贫致富。宁夏马豆树食品有限公司就是在这种情况下引进的优秀企业之一。王总经理长期从事食品行业，具有丰富的管理和食品生产经验。他也有和大家一起发展地方经济的愿望，和固原政府一拍即合。

纯谷物锅巴:不仅是孩子们的最爱，也是老年人的健康零食

看过央视记录片《中国航空摄影》的人一定会对藜麦印象深刻，它壮观而美丽，有1万亩藜麦和红花。更令人印象深刻的是，这种外表普通的作物曾被美国宇航局称为“0+级宇航员的最佳食物”，并被粮农组织确认为唯一能满足人体基本营养需求的单一谷物。

藜麦起源于哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁和南美洲安第斯山脉的其他中高海拔山区。藜麦锅巴是麻豆树创造的关键产品之一，也是麻豆树高端营养休闲锅巴中的一种创新的脆皮锅巴。

Songwa村藜麦

麻豆树藜麦锅巴的原料是“松瓦村”牌藜麦，是宁夏的特色品牌产品。它产于海拔2300米的六盘山下，具有安全、健康、营养、自然的特点。它是一种全谷物、全营养、全蛋白质的碱性食品，胚芽占种子的30%，具有营养活性。

有了如此优质的原料和马豆薯公司的特殊生产工艺，人们不常接触的藜麦与锅巴结合，藜麦的安全、健康、营养和自然的特性通过锅巴传递给更多的人，给人们的休闲时光带来极致的体验。

麻豆酥锅巴-黑米锅巴

马大叔通过公司独特的生产工艺，将锅巴配料的营养价值传递出去，满足了人们对高端营养健康休闲食品的追求。麻豆酥锅巴也改变了人们对锅巴的认知:原来锅巴不仅是孩子们的最爱，也是中老年人的健康零食。

将“回馈社会”的理念写入公司的基因

麻豆树公司自投产以来，一直关注扶贫事业，在固原采购原料帮助农民脱贫致富，在工厂安置村民，建立档案，设立就业卡户，帮助农民增加收入。“公司雇佣的工人都是须贺村的当地村民，他们中的一些人已经成立了持卡人来解决他们的就业问题。马斗树公司使用的材料都是本地生产的。原州区松松村是当地一个非常贫困的村庄。有55个家庭有固定的卡。我们用它的土豆，荞麦和紫色土豆，所有这些都高于市场价格。收购，从而揭示农民扶贫的机制”总经理王说。

与此同时，马斗树还倡导消费也是扶贫的理念，并推出“注重启发和热爱消费也是扶贫。每次你吃了一袋锅巴，你就给了贫困地区一份爱。”的口号。与消费者互动，携手帮助当地贫困农民。

成立于2019年的马斗树仍然是一个非常年轻的企业，一个蒸蒸日上的企业，也是当地优秀的企业之一。他们希望利用高原原料，利用自己的技术，生产出不含防腐剂、化学添加剂、色素和其他对人体有害的辅料的高原纯粮风味，并把这种精巧的酥脆锅巴还给大众。(正文/何振图/马斗树)

编者:纪爱玲