《舌尖3》赢了收视 输了口碑？官方这样回应

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影视行业最难的节目可能是经典作品的续集。虽然依靠“前辈”的名声，你可以不用担心收视率和票房，但如果你不小心，你会被观众认可为高期望值的“狗追貂”。

春节期间播出的“国家纪录片”似乎很难摆脱这种刻板印象。

2012年，一部《舌尖上的中国》风靡全国南北，影响了无数人的味蕾和乡愁。自那以后，《舌尖上的中国》第二季再次播出，引发了全球对中国美食的赞誉。

2018年元旦第四天，《舌尖上的中国》(以下简称《舌尖3》)第三季在央视播出，至今已播出五集。

然而，在《小费3》播出后，却遭到许多网友的唾弃，称“熟悉的配方改变了口味，整部电影看不到令人垂涎欲滴的美味。”一些网民甚至指出这部电影中出现了一些常识性的错误。

截至2月25日下午23: 00，豆瓣“小费3”的得分仅为4.4分，远低于第一季的9.3分和第二季的8.4分。

尽管口口相传“失败”，但“提示3”的收视率仍然很高，前三集的收视率都打破了2，占据了主要的实时热门搜索列表。

虽然网民们对这部电影有不同的看法，但这样的收视数据至少可以向那些为这部电影投入超过2亿元赞助的企业解释。

网友选错了，口口相传的“小费3”掉了

《小费小费3》于2018年新年第四天晚上8: 00在中央电视台综合频道和录音频道同时播出，并在中央电视台金融频道、中国国际频道和军事农业频道播出。

根据官方数据，《小费3》由八集组成，每集持续50分钟。八集的主题是:“器皿”、“宴会”、“厨师”、“小吃”、“小吃”、“食物”、“季节”和“融合”。据该电视台报道，“餐具”、“食物与营养”和“整合”是三个新的创意主题。在继承前两季的风格和气质的同时，第三季带来了更多关于历史和文化、人物命运以及食物关系的思考。

然而，《小费3》播出后，却引起了许多网友的呕吐。

有网友表示，被称为“国菜”的“小费3”，花了大量时间解释大量不相关的人物、故事和想法，但食物成了转瞬即逝的配角。在《舌尖上的中国》的第一季中，食物不仅是一道美味，也是那些吃到它的人的工作目标。整部电影在“工作对象”上有更多的笔墨，这是一个与人有关的成分的故事，普通人最简单的愿望和生活的纹理细节在其中闪现。

▲“提示提示3”程序海报

熟悉著名的ip，但没有温暖的故事和前两个季节的美食。

不仅如此，一些网友还指出“小费小费3”也有常识性的错误。例如，在《宴会》的第三集，一段关于鲈鱼的话引起了热烈的讨论。景观设计专家叶放来到太湖寻找鲈鱼，这是对“鲈鱼之思”典故的回应。但当镜头最终转向时，厨师从鱼缸里捞出的“太湖之冠”竟然不是鲈鱼。晨报的报道采访了上海水产研究所的专家。在观看了相关的视频后，经过反复比较，专家们确认厨师从鱼缸中打捞出来的养殖鲈鱼是一条大嘴鲈鱼。

项目组回应:探险是饮食文化的创新表达

熟悉的配方不再是同样的味道。为什么小费3改变了它的口味？

前两季的导演陈晓卿于2017年10月从中央电视台辞职。Tip Tip 3的总导演是刘鸿雁，他从事纪录片栏目，如《东方时间空life空房间》和《纪事》。刘鸿雁曾公开表示:“本季拥有一支年轻的国际创作团队，成员包括来自荷兰的摄影师和编辑。整个团队规模接近200人。”

对于Tip Tip 3引起的争议，该程序通过官方平台进行了回应。这是一项了解风险的创新，但“即使你冒了风险，你也应该探索食品文化的创新表达。”第三季，在呈现美食的基础上，增加了食物的文化和历史感。通过大量的前期调查和学术讨论，追溯了中国烹饪的前世。

广播员说:“美食背后的文化和文明是《舌尖上的中国》系列的根本和灵魂。”第三季不仅诠释了中国美食和中国人，也试图了解文化沃土和时代的循环。食物本身是创新的，艺术表现更是创新，这必然带来不同的视觉和情感体验。目前来看，前几集的构成似乎完全令人耳目一新，它们都是前几部美食纪录片中从未特别呈现过的内容。”

评级高，投资额超过2亿

虽然与前两季相比，Tip Tip 3的口碑有所下降，但在播出后，它仍然保持着高关注度、高话题和高收视率。

截至25日下午5点18分，微信“小费3”指数为4750万，在微信热点中排名第一；新浪微博#中国3#舌尖上写着3326.5万；csm中心城市数据前三集的收视率均突破2，收视率份额超过7%。

赞助商很高兴看到这种交流效果。“提示提示3”是央视黄金资源广告招标会的节目之一。其独家冠名历经九轮企业标语牌，最终宁夏企业宜丰集团以1.18亿元的天价中标。因此，在“Tip Tip 3”节目中，宜丰集团旗下的法国白鸽葡萄酒品牌总是出现在屏幕的右下方。

除了独家标题，《小费小费3》还在央视招标会上出售了三个行业合作伙伴的资源。当时美的、GPHL“王老吉”和鲁花中标，赞助金额分别为7099万元、4000万元和3999万元。这样，Tip Tip 3的总投资额接近2.69亿元。

然而，在节目播出后，每个记者都注意到，Tip Tip 3的赞助商也发生了变化。“美的”和“王老吉”不再是该计划的赞助商，但原来的四家赞助商已改为五家，此外还有此前中标的法国白鸽和鲁花，以及涪陵、立人和猎豹汽车。

然而，“法属白鸽”在《小费3》中出现的频率最高，但由于该节目的受欢迎程度，它并没有产生可观的销售额。

截至2月25日下午5点49分，“法属白鸽”天猫旗舰店主要促销法属白鸽干红311，售价118元，每月交易70笔，付款人36人，但评估师人数为零。其他葡萄酒，如法国白鸽干红葡萄酒313和法国白鸽干白葡萄酒325，每种葡萄酒的付款人不超过10个。在京东的“白鸽酒业旗舰店”，大多数法国白鸽葡萄酒尚未售出。